管壳式换热器的安装和维护需要严格按照操作规程进行，以下是一些基本的步骤和注意事项：

1. 安装前的准备工作：在安装管壳式换热器之前，需要对设备进行检查，确保设备完好无损。同时，还需要准备好安装所需的工具和材料，如扳手、螺丝刀、密封胶等。

2. 安装管束：将管束安装到壳体内，并保证管束与壳体内壁之间的间隙均匀。管束的安装需要使用专业的工具和技术，以确保安装质量。

3. 安装管板：将管板安装到管束上，并保证管板与管束之间的密封。管板的安装需要使用专业的工具和技术，以确保密封质量。

4. 安装外壳：将外壳安装到管板上，并保证外壳与管板之间的密封。外壳的安装需要使用专业的工具和技术，以确保密封质量。

5. 安装折流板：将折流板安装到壳体内，并保证折流板与管束之间的间隙均匀。折流板的安装需要使用专业的工具和技术，以确保安装质量。

6. 连接管道：将管束的进出口与管道连接起来，并保证连接密封。管道的连接需要使用专业的工具和技术，以确保连接质量。

7. 检查和试运行：在安装完成后，需要对管壳式换热器进行检查，确保设备完好无损。然后，进行试运行，检查设备的运行情况，确保设备正常运行。

管壳式换热器的维护需要定期进行，以下是一些基本的维护步骤和注意事项：

1. 清洗管束：管束是管壳式换热器的核心部分，需要定期清洗，以去除污垢和沉积物。清洗管束可以采用机械清洗或化学清洗的方式进行。

2. 检查管束和外壳：定期检查管束和外壳的腐蚀情况，如有腐蚀，需要及时进行防腐处理。同时，还需要检查管束和外壳的密封情况，如有泄漏，需要及时进行密封处理。

3. 检查管板和折流板：定期检查管板和折流板的腐蚀情况，如有腐蚀，需要及时进行防腐处理。同时，还需要检查管板和折流板的固定情况，如有松动，需要及时进行固定。

4. 更换密封件：定期更换密封件，以保证密封质量。密封件的更换需要使用专业的工具和技术，以确保更换质量。

5. 检查和维护管道：定期检查管道的连接情况，如有松动，需要及时进行固定。同时，还需要检查管道的腐蚀情况，如有腐蚀，需要及时进行防腐处理。

总之，管壳式换热器的安装和维护需要严格按照操作规程进行，需要专业的技术人员进行操作。在安装和维护过程中，需要注意安全，避免发生事故。